Поисковый запрос: <.>R=65.59$<.> |
Общее количество найденных документов : 1772
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Емельченко П.А.
Технология колбасных и ветчинно-штучных изделий: Учеб.пособие
Косилов В.И. - Оренбург. - 2000. - 107 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: М-во сел. хоз-ва и продовольствия Рос. Федерации. - Тираж 300 экз.
ГРНТИ: 65.59.31
УДК: 637.523
Предметные рубрики: Колбасные изделия
Держатели документа:
|
2.
| Ким И.Н.
Производство копченой продукции (эколого-гигиенические и технологические аспекты)
Коротков В.И. - Владивосток: Дальнаука. - 2001. - 246 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т. . - Тираж 130 экз.
ГРНТИ: 65.59.31
УДК: 664.8/.9.034
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Держатели документа:
|
3.
|
Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей: Рецепты, технология, ветсанэкспертиза сырья, гигиена пр-ва, оценка качества продукции. - Ростов-н/Д: "МарТ". - 2001. - 864 с. -(Технологии пищевых производств). - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-241-00078-X. - Тираж 5000 экз.
ГРНТИ: 65.59.31
УДК: 637.523; 664.923
Предметные рубрики: Колбасное производство
; Мясокопчености
Держатели документа:
|
4.
| Мглинец А.И.
Справочник технолога общественного питания
Ловачева Г.Н., Алешина Л.М. - М.: Колос. - 2000. - 415 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-10-003463-7. - Тираж 5000 экз.
ГРНТИ: 65.59.29
УДК: 641.5(03)
Предметные рубрики: Кулинария
Держатели документа:
|
5.
| Гордиевских М.Л.
Технология производства и качество полукопченых колбас: Учеб. пособие
Красностанова И.Н. - Челябинск: Изд-во ЮУрГУ. - 1999. - 29 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания". . - ISBN 5-696-01355-4. - Тираж 100 экз.
ГРНТИ: 65.59.31
УДК: 637.523; 637.523.072
Предметные рубрики: Колбасное производство
; Колбасные изделия
Держатели документа:
|
6.
| Копейкина Л.В.
Товароведение и экспертиза качества мяса и мясопродуктов: Учеб. пособие. - Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ. - 2000. - 156 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Дальневост. гос. акад. экономики и упр. . - ISBN 5-93362-002-5. - Тираж 500 экз.
ГРНТИ: 65.59.03
УДК: 637.5.05
Предметные рубрики: Мясо
; Мясные продукты
Держатели документа:
|
7.
| Рогов И.А.
Общая технология мяса и мясопродуктов
Забашта А.Г., Казюлин Г.П. - М.: Колос. - 2000. - 367 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-10-003620-6. - Тираж 5000 экз.
ГРНТИ: 65.59
УДК: 637.5
Предметные рубрики: Мясное производство
Держатели документа:
|
8.
| Потипаева Н.Н.
Технология мяса и мясопродуктов: Учеб.пособие для студентов спец.060900 "Экономика и упр.в отраслях агропром.комплекса"
Кецелашвили Д.В. - Кемерово. - 1999. - 163 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Кемеров. технол. ин-т пищев. пром-сти. - ISBN 5-89289-085-6. - Тираж 100 экз.
ГРНТИ: 65.59
УДК: 637.5
Предметные рубрики: Мясное производство
Держатели документа:
|
9.
| Кубанский гос.аграрный ун-т,Краснодар. .
Технология и гигиена производства колбасных изделий и копченостей, ветсанэкспертиза сырья и готовой продукции
Сост. Б.С.Сенченко и др. - Краснодар: "Советская Кубань". - 2000. - 864 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: Кубан. гос. аграрный ун-т, Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии, ОАО "Тимашевскзооветснаб". - ISBN 5-7221-0351-9. - Тираж 400 экз.
ГРНТИ: 65.59.03
УДК: 614.31:637
Предметные рубрики: Мясное производство
Держатели документа:
|
10.
| Файвишевский М.Л.
Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий. - СПб.: ГИОРД. - 2000. - 249 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Тираж не указ. экз.
ГРНТИ: 65.59.91
УДК: 637.53
Предметные рубрики: Мясное производство
Держатели документа:
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных